Måtte 2024 bli ett bättre år ur många aspekter. 

Nödåren för olivgårdarna fortsätter tyvärr, för vissa gäller det flera år i rad.  Vi som jobbar med vad marken och träden ger, vi vet.  De osäkra förutsättningarna finns med i kalkylen.

 

Därför önskar vi nu ett bättre 2024.  Redan i januari tar gårdarna nya tag.  Man beskär träden, när tid och tillfälle ges.  Gödslar med resterna från pressningen.  Allting används.  Kaminerna i bostäderna kring odlingslandskapet värmer genom torkade, brinnande olivkärnor.  Frågorna hopar sig: 

Hur blir trädens blomsättning?

Hur hindras olivflugan att lägga sina ägg?  Med flera frågor.

Butikerna säljer ut sitt lager av olivolja under sommaren.  Kunderna provsmakar och väljer sina favoriter.  I slutet av oktober samlas åter en svensk grupp olivgårdsarbetare för att plocka det nya årets oliver.  Frågorna:  Har tillräckligt antal av frukterna skiftat färg till en mörkare nyans?  Inget regn i sikte som kan störa skördearbetet?  

Kring de knotiga olivträden fylls snart de färgglada korgarna av flinka händer.  De samlar ihop oliverna från näten. 

I skymningen hörs den mekaniska bearbetningen. 

 

Nu rinner den guldfärgade jungfruoljan ur munstycket ner i behållaren.  Drar snabbt med det rena fingret genom olivoljan och smakar! 

Rätt smak!  Glädjen syns i de engagerades ansikten.  Cirkeln är sluten.  

Hoppas vi hörs och ses på det nya året!  Gott nytt år!

​

Birger  Mia  Mona

​