JUBEL JUBEL!
Rikligare skörd, fler beställningar, lägre frakt per flaska, samt jubileumsrabatt 25år Årets olivolja från BIRGER’O
Hej !
I år kan min olivolja Colabella Extremum förbeställas. Olivoljan är starkt inflammationshämmande (polyfenol). Oliverna skördas nämligen tidigt.
Enklast kan man säga – när oliven skiftar från grön till mogen färg.
Olivoljan får en något amaro/bitter smak. Det är den hälsosamma bekräftelsen.
Jag är som vanligt med vid plockningen i Italien.
Det är 25e året i rad (1999-2024). Även i år deltar intresserade från Sverige i arbetet. Det ökar de objektiva skälen för dig som kund att välja BIRGER’O olivolja.
Vill du vara med och plocka nästa år? Mejla Maria majn01@yahoo.se (ange Md25 i ämnesraden)
När vi skördat oliverna tvättas de etc. och pressas samma kväll i ett lokalt Frantoio, som drivs av Paolo. Hans imponerande anläggning klarar av fyra olika olivgårdars samtidigt pressade olivolja. År 2023 belönades Paolos olivolja med 1:a pris av FIOI, de fristående olivgårdarnas organisation. Jubel samt meriterande att bli erkänd som den bäste bland kritiska kolleger.
Vi följer alltså med eget arbete framställningen av olivsorten Taggiasca till färdig Extra Vergine Olivolja. Genom att vi hela tiden är med vet vi att det är den första och enda pressningen. Vidare att oliverna kallpressats och att de inte blandats med andra gårdars. Kärnorna i sin tur har torkats och blir till bränsle i bygdens kaminer. Eventuella övriga rester fermenteras och hamnar som gödsel under träden i olivlunden. Kretslopp och klimatsmart!
Colabella ligger förstås på den av Evert Taube besjungna, vackra höjden i Ligurien, hans Arkadien.
På hemsidan birgero.se kan du se sortimentet mm. Kanske önskar du andra storlekar än de i listan, kontakta då mig eller Mona. Benvenuto/Välkommen!
Stockholm och Leksand i oktober 2024
BIRGER’O
Birger Söderqvist
olivolja@birgero.se lodenmona@gmail.com
0703 457900 0736 428484
De som besöker hemsidan birgero.se kan via röda knappen enkelt beställa önskad olivolja!
